1/ Nguyên liệu làm ếch chiên lá lốt
Trước khi chế biến món ăn bạn nên chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau .
-
Ếch khoảng 3 con
Bạn đang đọc: Cách làm ếch chiên lá lốt thơm nức mũi, siêu ngon
- 1 nắm lá lốt
- 1 củ gừng, 1 trái ớt
- Bột chiên giòn
- ½ quả chanh, tương ớt
- Dầu ăn
- Gia vị : hạt tiêu, bột ngọt, bột canh, nước mắm, đường
2/ Cách làm ếch chiên lá lốt
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Ếch sau khi đã lột da, moi nội tạng, chặt thành từng khúc nhỏ, bạn mang nguyên vật liệu đi bóp giấm và muối trắng. Sau đó rửa lại 1 lần nước và để ếch ra một chiếc bát xe hơi .
Lưu ý: Khi mua ếch ngoài chợ bạn nên nhờ người bán hàng sơ chế sẵn nguyên liệu và khử mùi tanh trước.
Gừng cạo sạch vỏ, sau đó giã nhuyễn .
Rửa sạch lá lốt qua 1 lần nước, rồi thái nhỏ. Ớt làm tương tự như .
Cuối cùng, ướp ếch cùng lá lốt, gừng nhuyễn, ớt, 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu. Dùng đũa hòn đảo vài lần giúp nguyên vật liệu thấm gia vị, để trong 10 phút. Sau đó đổ sống lưng bát con bột chiên giòn vào trộn đều cùng .
2.2/ Chiên ếch, lá lốt
Ước lượng đổ dầu ăn ngập đầu nguyên vật liệu, đun cho sôi, rồi thả ếch đã tẩm ướp vào chảo để chiên. Điều chỉnh ngọn lửa cháy vừa phải, chiên đến khi ếch giòn và chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì dừng. Tắt bếp và trình diễn món ăn lên đĩa để cùng cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức .
🔥🔥🔥 BẠN CŨNG QUAN TÂM: Cách làm món ếch xào sả nghệ ngon ” tuyệt cú mèo “
2.3/ Pha nước chấm
Thành phẩm sẽ kém phần mê hoặc khi thiếu đi nước chấm ăn kèm. Cách pha như sau :
Bạn đổ 3 thìa nước mắm vào một chiếc bát con. Sau đó thêm vào 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa nước sôi, ½ quả chanh. Dùng đũa khuấy đều ta thu được nước chấm món chiên giòn ngon tuyệt .
3/ Thành phẩm thu được
Món ếch chiên vàng đẹp mắt, hương thơm lừng kích thích khứu giác của mọi người. Khi ăn vào thịt ếch giòn bên ngoài, chắc bên trong quyện cùng các gia vị và lá lốt. Bạn sẽ cảm nhận được một mùi vị vô cùng thơm ngon .
Đặc biệt khi dùng chung thành phẩm với cơm nóng kèm theo nước chấm. Cho dù là người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích mê món này.
4/ Mẹo chọn mua ếch tươi ngon
Khâu lựa chọn nguyên vật liệu rất quan trọng, để giúp món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe thể chất, bạn nên chọn mua ếch tươi sống .
Khi đi chợ, bạn hãy mua những con ếch vẫn còn sống khỏe mạnh và nhờ người bán hàng làm thịt luôn tại chỗ. Tránh mua hàng đã sơ chế sẵn hoàn toàn có thể đó là thực phẩm ướp đông .
Dùng ếch đồng sinh sống ngoài tự nhiên làm món ăn sẽ chắc, ngọt thịt hơn ếch nuôi công nghiệp .
Ếch đồng có đầu thon nhỏ, 2 mắt sáng, bụng trắng hoặc ửng vàng, xương sống nổi rõ, phần đùi săn chắc Open gân, sống lưng có đốm đen .
Hy vọng bài viết về cách chế biến ếch chiên lá lốt trên đây hữu dụng với fan hâm mộ. Chúc các bạn thành công xuất sắc khi làm món ăn, đừng quên để lại cảm nhận bên dưới phần phản hồi nhé .
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: https://thiennhuong.com
Category: Món Ngon
