8 thực phẩm tuyệt đối không bỏ tủ lạnh – Vào bếp – Bí kíp tạo cảm hứng nấu ăn ngon mỗi ngày

Thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh hoặc đông đá là cách bảo quản phổ biến hiện nay trong mọi gia đình. Tuy nhiên, một số thực phẩm bảo quản theo cách này lại có thể phá hủy giá trị dinh dưỡng và cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 8 thực phẩm tuyệt đối không bỏ tủ lạnh bạn cần biết.

1. Cà chua

Trong mọi trường hợp, không khi nào nên dữ gìn và bảo vệ cà chua trong tủ lạnh. Bởi chỉ cần nhiệt độ dưới 5 độ C, đã hoàn toàn có thể khiến cà chua bị nhũn, nhão. Nhiệt độ lạnh ngăn cản quy trình chín của chúng và đổi khác cấu trúc, mất đi mùi vị .

2. Khoai tây

Khoai tây phải được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và tuyệt đối không để trong tủ lạnh. Nếu bảo quản khoai tây trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của của khoai tây. Nhiệt độ quá lạnh sẽ phá hủy tinh bột tự nhiên và làm cho khoai tây bị đổi màu, không tốt cho sức khỏe.

3. Hành tây

Hành tây là thực phẩm có chứa allium. Khi chất trữ những thứ có chất cay nồng này trong tủ lạnh không riêng gì làm ám mùi của chúng lên những thực phẩm khác mà còn làm mềm củ hành, mất đi mùi vị thơm ngon. Do đó tốt nhất là dữ gìn và bảo vệ trong thiên nhiên và môi trường có độ ẩm thấp .

4. Bánh mì

Nhiều người nghĩ rằng bánh mì hay những loại bánh giàu tinh bột nếu được ướp lạnh hoàn toàn có thể lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ, bánh bị hư hỏng. Nhưng trên trong thực tiễn, để lạnh sẽ đẩy nhanh vận tốc hư hỏng của bánh do bánh bị khô rất nhanh, mất đi mùi vị thơm ngon. Thay vào đó, hãy bỏ bánh mì vào hộp hoặc túi giấy, để ở thiên nhiên và môi trường nhiệt độ phòng là thích hợp .

5. Quả chuối

Chuối xanh cần để ở môi trường tự nhiên thông thường để liên tục chín. Nếu dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh, quả chuối sẽ bị đổi khác cấu trúc, không chín được. Với chuối đã chín dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thấp sẽ Open những đốm đen trên mặt phẳng, quả chuối hoàn toàn có thể bị nhũn, nhão, mất mùi vị .
Trong trường hợp làm sinh tố, để dữ gìn và bảo vệ chuối được lâu hoàn toàn có thể bóc vỏ và ướp lạnh chúng thay vì để nguyên cả trái chín .

6. Tỏi

Nếu bảo quản trong tủ lạnh, củ tỏi có thể bị mốc do môi trường độ ẩm cao đồng thời còn bị ám mùi sang thực phẩm khác. Trong số 8 thực phẩm tuyệt đối không bỏ tủ lạnh, tỏi được xem là loại gia vị nên chú ý nhất vì nó có mùi mạnh. Trên thực tế, cách tốt nhất để bảo quản tỏi là bảo quản ở nhiệt độ phòng và duy trì không khí lưu thông và khô ráo. Ngoài ra, không nên phơi tỏi dưới ánh nắng mặt trời, nếu không ánh sáng sẽ thúc đẩy quá trình nảy mầm của tỏi.

7. Quả hạch

Nhiệt độ lạnh hơn giúp ngăn không cho dầu tự nhiên trong những loại hạt bị ôi thiu, nhưng thiên nhiên và môi trường thoáng mát hoàn toàn có thể làm giảm mùi vị của hạt. Các loại hạt có vỏ cũng hoàn toàn có thể hấp thụ những mùi từ thực phẩm khác trong tủ lạnh. Vì vậy, dữ gìn và bảo vệ những loại hạt trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn có một lượng lớn cất trong tủ lạnh, hãy nướng những loại hạt trên chảo khô trước khi sử dụng .

8. Quả táo

Bảo quản táo trong tủ lạnh hoàn toàn có thể được lâu hơn nhưng lại là cách khiến táo mất đi hương thơm và đặc biệt quan trọng là không giữ được độ giòn mê hoặc. Do đó thay vì để táo vào tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể để táo vào giỏ đồng thời dữ gìn và bảo vệ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Cách này vừa giúp táo chín tự nhiên lại vừa giữ được độ giòn, ngọt vốn có .

Ngoài 8 thực phẩm tuyệt đối không bỏ tủ lạnh nói trên, với một số loại rau xanh lá, một số loại quả mọng cũng cần được bảo quản ở những nhiệt độ lạnh khác nhau. Chính vì vậy đối với những dòng tủ lạnh đời mới (ví dụ tủ lạnh Alaska Alaska RC-76WS hay một số loại tủ lạnh khác), chức năng không thể thiếu đó chính là việc thiết kế nhiều phân khu riêng biệt để bảo quản cho từng loại thực phẩm các từng mức độ nhiệt khác nhau. Đây là một trong những cách giúp cho việc bảo quản thực phẩm được tươi ngon lâu nhất.

Source: https://thiennhuong.com
Category: Sức Khỏe